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Processo Produtivo

maquinas-2-lowA azeitona é transportada para o moinho de martelos onde é moída, transformando assim a azeitona em massa para facilitar a saída de azeite. A pasta é posteriormente batida a uma temperatura máxima de 27ºC numa termobatedoura.

Em seguida é extraído o azeite por meio de uma centrifugação horizontal (separação sólido - líquido), que retira o azeite para um lado e o bagaço para o outro.

_mg_6656_stdO bagaço obtido é descaroçado obtendo assim o caroço limpo que posteriormente é utilizado como combustível na caldeira para obtenção de água quente e calor para aquecimento do armazém de depósitos.

Por fim, o azeite passa por uma centrifugação vertical onde é limpo, ficando este pronto para consumo.

Recepção da Azeitona

Recepção da Azeitona

A azeitona é descarregada em tegões e separada em função do seu estado de conservação…
Extracção do Azeite

Extracção do Azeite

A azeitona é transportada para o moinho de martelos onde é moída, transformando assim a…
Armazenamento do azeite

Armazenamento do azeite

O azeite é armazenado em depósitos de aço inox em ambiente inerte a uma temperatura…
Embalamento

Embalamento

O azeite é embalado em sala própria com todos os requisitos de higiene necessários ao…

 

Produzir azeite de máxima qualidade, utilizando métodos de produção sustentável que respeita o meio ambiente, mediante a utilização da tecnologia mais avançada.

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