Certificações

 
 
 
 HALAL

Processo Produtivo

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A azeitona é descarregada em tegões e separada em função do seu estado de conservação e variedade. Posteriormente é transportada por tapetes até à limpadora onde são retirados os paus e folhas. Depois de limpa a azeitona é convenientemente lavada e pesada.

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O armazenamento realiza-se em tegões aéreos em aço inox situando-se sobre eles tapetes de alimentação que permitem uma separação efectiva das diferentes qualidades de azeitona.

 

 Nesta fase é retirada uma pequena amostra de modo a avaliar o teor de gordura e qualidade da azeitona recepcionada, mediante uma análise laboratorial.

 

 

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Recepção da Azeitona

Recepção da Azeitona

A azeitona é descarregada em tegões e separada em função do seu estado de conservação…
Extracção do Azeite

Extracção do Azeite

A azeitona é transportada para o moinho de martelos onde é moída, transformando assim a…
Armazenamento do azeite

Armazenamento do azeite

O azeite é armazenado em depósitos de aço inox em ambiente inerte a uma temperatura…
Embalamento

Embalamento

O azeite é embalado em sala própria com todos os requisitos de higiene necessários ao…

 

Produzir azeite de máxima qualidade, utilizando métodos de produção sustentável que respeita o meio ambiente, mediante a utilização da tecnologia mais avançada.

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